हर साल दुनियाभर में 1 अक्टूबर को विश्व शाकाहारी दिवस मनाया जाता है। दुनियाभर के लोगों को शाकाहार के लाभ बताने के लिए यह दिन मनाया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि विश्व शाकाहारी दिवस की शुरुआत 1977 में उत्तरी अमेरिकी शाकाहारी सोसायटी की ओर से की गई थी। वैश्विक आबादी के करीब 22% लोग शाकाहारी हैं। अच्छी बात यह है कि ये संख्या तेजी से बढ़ रही है। भारत में सबसे अधिक संख्या में शाकाहारी लोग रहते हैं। ये कुल आबादी का 38% हिस्सा हैं।
कई सेलिब्रिटी बनीं शाकाहारी
पिछले कुछ सालों में शाकाहार ने लोकप्रियता हासिल की है। इसका मुख्य कारण यह है कि पौधों पर आधारित यह खाना सेहत के लिए लाभकारी है। कई अध्ययन साबित करते हैं कि शाकाहारी आहार हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके फायदे देखते हुए लोग इसे अपना रहे हैं। कई मशहूर हस्तियां भी मांसाहारी भोजन छोड़कर शाकाहार अपना रही हैं। इस लिस्ट में एक्ट्रेस कंगना रनौत, एक्टर शाहिद कपूर, अनुष्का शर्मा, आमिर खान, सोनम कपूर, आलिया भट्ट जैसे नाम शामिल हैं।
शाकाहारी भोजन के फायदे
दुनियाभर में हुए शोध बताते हैं कि शाकाहारी भोजन के अनेकों फायदे हैं। वेजिटेरियन खाने से मोटापे का खतरा कम होता है। इतना ही नहीं इससे कई बीमारियों से बचा जा सकता है। शाकाहारी खाना कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखता है। जिससे हार्ट प्रॉब्लम्स होने का खतरा कम होता है। शोध बताते हैं कि जो लोग शाकाहारी भोजन खाते हैं, उनमें डायबिटीज और कुछ प्रकार के कैंसर होने की आशंका कम होती है। शाकाहारी खाने में आप ड्राई फ्रूट्स के साथ ही, साबु अनाज, दालें, डेयरी उत्पाद, हरी पत्तेदार सब्जियां, सोया आदि खाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत पौष्टिक होती हैं और शरीर को पूरा पोषण देते हैं।
