जयपुर। त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों में मिलावट पर अंकुश लगाने के लिए जयपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। ‘शुद्ध आहार–मिलावट पर वार’ अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा टीम ने कूकड़खेड़ा मंडी में निरीक्षण के दौरान चांदी के वर्क की 30 हजार पन्नियां और 340 किलोग्राम काली मिर्च सीज की। इसके साथ ही कई खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजने की तैयारी की गई है।
कूकड़खेड़ा मंडी में मिला चांदी वर्क और काली मिर्च का स्टॉक
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण आयुक्त अविचल चतुर्वेदी के अनुसार, जयपुर प्रथम की खाद्य सुरक्षा टीम ने सीकर रोड स्थित कूकड़खेड़ा मंडी में एक फर्म का निरीक्षण किया। इस दौरान टीम ने चांदी के वर्क की 30 हजार पन्नियां और 340 किलो काली मिर्च सीज की। कार्रवाई के दौरान काली मिर्च, पिस्ता कटिंग और चांदी के वर्क के नमूने भी लिए गए हैं। विभाग की ओर से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच कराने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
काजू, गुलाब जामुन और घी के नमूने भी लिए
मिलावट के खिलाफ अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा टीम ने अन्य प्रतिष्ठानों का भी निरीक्षण किया। विश्वकर्मा औद्योगिक क्षेत्र स्थित एक निजी कंपनी से काजू टुकड़ी और खरबूजे के बीज के नमूने लिए गए। इसके अलावा, एक निजी मार्ट से गुलाब जामुन, मसूर पाक, बादाम और घी के नमूने लिए गए। कूकड़खेड़ा मंडी की एक अन्य दुकान से काजू के नमूने भी संग्रहित किए गए। त्योहारी सीजन में मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के कारण विभाग की ओर से गुणवत्ता जांच और नमूनीकरण पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।
प्रयोगशाला रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, निरीक्षण के दौरान लिए गए खाद्य नमूनों को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा जाएगा। रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। फिलहाल, चांदी के वर्क और काली मिर्च को सीज किया गया है। केवल नमूने लिए जाने या स्टॉक सीज होने से खाद्य पदार्थों में मिलावट की अंतिम पुष्टि नहीं मानी जा सकती। इसके लिए जांच रिपोर्ट महत्वपूर्ण होगी।
दुकानदारों को स्वच्छता और पैकेजिंग के निर्देश
निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारियों को प्रतिष्ठानों में स्वच्छता बनाए रखने, खाद्य पदार्थों का सुरक्षित भंडारण करने और पैकेजिंग व लेबलिंग संबंधी नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए। विभाग का ‘शुद्ध आहार–मिलावट पर वार’ अभियान त्योहारी सीजन में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और मिलावटखोरी पर अंकुश लगाने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है।
