Health Care In Summer: बढ़ती गर्मी में सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी हो जाता है. क्योंकि जरा सी लापरवाही आपको बीमार बना सकती है. गर्मी के मौसम में खान-पान में बदलाव करना भी जरूरी हो जाता है. क्यों कि जैसे-जैसे बाहर का तापमान बढ़ता है. वैसे-वैसे हमारे शरीर में भोजन को पचाने का काम करने वाली जठराग्नि के काम करने की क्षमता में भी कमी आने लगती है और वह कमजोर हो जाती है. जिससे हमारा शरीर गर्मी में ज्यादा गरिष्ठ भोजन को पचा नहीं पाता. इसीलिए गर्मी के मौसम में हल्का और सुपाच्य भोजन करना चाहिए. आपको बताते हैं गर्मियों में क्या खाना चाहिए और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए.
गर्मियों में क्या खाना चाहिए ?
गर्मी के दिनों में भोजन हल्का और सुपाच्य होना चाहिए. इस मौसम में गरिष्ठ भोजन का सेवन करने से बचना चाहिए. जैसे पूड़ी, परांठे खाने की बजाय कम घी लगी रोटी खाना सही है. भोजन में हरी सब्जियों की मात्रा बढ़ाए, सलाद को प्रचुर मात्रा में खाएं. ककड़ी, टमाटर, खीरा, प्याज, मूली जैसी चीजों को सलाद में शामिल कर सकते हैं.
सत्तू का सेवन करें
गर्मी के दिनों में चना, जौ आदि अनाजों से बना सत्तू खाना सही रहता है. इससे पेट में गर्मी नहीं बढ़ती है. दही, छाछ को भी भोजन के साथ ले सकते हैं. छाछ में नमक, भुना जीरा मिला देने से इसका स्वाद अधिक रुचिकर हो जाता है. दही में नमक मिर्च या शक्कर डालकर भी खाया जा सकता है. मीठी लस्सी के रूप में भी ले सकते हैं. खाना खाने के बाद एक गिलास छाछ पीने से भोजन आसानी से पच जाता है. आंवले और बेल का मुरब्बा, पेठा जैसी चीजों को गर्मियों में मिठाई से तौर पर खा सकते हैं.
मौसमी फल का सेवन जरूर करें
गर्मी के मौसम में रसदार फलों का सेवन करना चाहिए. इस मौसम में मौसमी, संतरा, तरबूज, खरबूजा, अंगूर, लीची जैसे फल आने लगते हैं. इन फलों को अपने आहार का हिस्सा बनाना चाहिए. क्यों कि रसदार फल शरीर में पानी की उचित मात्रा बनाए रखने में मदद करते हैं. पानी भी उचित मात्रा में पीना चाहिए. घंटे डेढ़ घंटे के अंतराल पर पानी पीते रहना चाहिए और दिनभर में 8-10 गिलास पानी जरूर पीना चाहिए. तरल पदार्थों के सेवन से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है. नींबू की शिकंजी, गन्ने का रस, नारियल पानी पीना भी फायदेमंद रहता है.
गर्मी के दिनों में क्या खाने से बचना चाहिए.
गर्मी के दिनों में ज्यादा तली भुनी, मसालेदार, बांसी और खट्टी चीजों का सेवन कम से कम करना चाहिए. क्यों कि यह आपकी पाचन शक्ति पर बुरा असर डालती हैं. फूड पॉइजनिंग का शिकार भी हो सकते हैं. फूल गोभी, पत्ता गोभी, बैंगन जैसी सब्जियों का इस्तेमाल भी कम कर देना उचित रहता है. गर्मी के दिनों तेल और घी के इस्तेमाल में भी कमी करना सही रहता है. ज्यादा तेल वाला भोजन करने से भी आपके पाचन तंत्र पर असर पड़ता है. पिज्जा, बर्गर और फास्ट फूड खाने से तो हमेशा ही बचना चाहिए. साथ ही गर्मी के दिनों चाय और कॉफी का सेवन भी कम करना चाहिए. क्यों कि यह आपके शरीर में गर्मी बढ़ाती हैं और ड्रीहाइड्रेशन की प्रॉब्लम को जन्म देती हैं.
